研究人员说,高粱是咖啡的健康替代品

日期:2019-01-03 01:19:03 作者:第五匍氓 阅读:

<p>来自菲律宾大学洛斯巴诺斯(UPLB)的研究人员发现,甜高粱是一种常用于糖蜜生产的谷物,可以成为普通咖啡豆的健康替代品</p><p>在题为“甜高粱咖啡替代品的可接受性,营养和潜在健康价值”的研究中,研究人员通过烘烤谷物并在不同温度下酿造来进行抽样测试</p><p>他们发现在大约226摄氏度下将谷物烘烤50至70分钟,并将它们酿造3分钟产生最可接受的样品,比较咖啡的味道和香气与米咖啡的味道和香气</p><p>菲律宾使用的其他咖啡替代品是玉米,ampalaya和大豆</p><p>甜高粱的茎通常用于生产糖蜜,其叶子用作动物的食物</p><p>美国是世界上主要的粮食出口国,占全球贸易量的近75%</p><p>在菲律宾,甜高粱已被用作生物燃料的来源</p><p>印度半干旱热带国际作物研究所(ICRISAT)是一家总部位于印度的农业研究机构,虽然在该国尚未普及,但它确定了北吕宋超级地区(科迪勒拉行政区(CAR),Ilocos,卡加延河谷,和吕宋岛中部)作为高粱种植的合适地点</p><p>研究人员还表示,饮用甜高粱咖啡可能有助于预防阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等神经退行性疾病,以及癌症和心血管疾病等严重疾病</p><p> “SSCS [甜高粱咖啡替代品]可能是一种潜在的健康和营养饮料,因为它的粉末含有碳水化合物,蛋白质,必需脂肪酸,膳食纤维,并且脂肪含量低,特别是饱和脂肪</p><p>此外,SSCS粉末含有有助于其高抗氧化活性的植物化学物质</p><p>这些研究结果表明,消费SSCS可能有助于预防自由基生成发挥关键作用的疾病,