大声说:恐惧和美食家

日期:2017-11-02 03:01:13 作者:祭杩 阅读:

<p>素食主义曾经是美国饮食文化的一个沉闷,边缘化的部分,但今天甚至肉食者也越来越关注他们消费的动物产品类型</p><p>本周,简克莱默在杂志上写道素食主义者的兴起,主要是素食烹饪</p><p> On Out Loud,她和Dana Goodyear加入了newyorker.com的文学编辑Sasha Weiss,讨论素食主义的兴起以及美国人对食物和食物选择的现代痴迷所带来的焦虑</p><p>他们认为,我们对来自农贸市场的蔬菜和牧场饲养的猪肉的热爱与健康和食品安全,动物权利和全球变暖等一系列关注联系在一起 - 我们对现代生活的关注很少</p><p>控制</p><p> Kramer将保护我们的食物选择的冲动称为“'Candide'时刻”:“我们建造了我们的花园......我们在它周围筑起一堵墙,我们试图保护我们的身体,